Krochmalenie – znaczenie słowa
Krochmalenie to staropolskie słowo, które oznacza działanie polegające na przygotowywaniu potraw z mąki lub skrobi. Termin ten wywodzi się od nazwy gatunku mąki, jakim jest krochmal. Krochmalenie może być stosowane do przygotowania różnych potraw, takich jak pierogi, kluski śląskie czy placki ziemniaczane.
Historia Krochmalenia
Krochmalenie ma swoje korzenie w staropolskich tradycjach kulinarnych. Było ono popularne wśród polskich gospodyń domowych już od XVI wieku. W tamtym okresie mąka krochmalna była uważana za bardzo wartościowe i smaczne produkty spożywcze. Do dziś wielu Polaków uważa krochmalenie za ważny element tradycyjnej polskiej kuchni.