Fermentacja – co to znaczy?
Fermentacja jest procesem biochemicznym, w którym substancje organiczne są rozkładane przez bakterie, drożdże lub inne mikroorganizmy. Proces ten może być stosowany do produkcji żywności, napojów i leków. Fermentacja jest również używana do produkcji energii, takiej jak biogaz.
Zastosowanie fermentacji
Fermentacja jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Jest używana do produkcji alkoholi, jogurtu, sera, chleba i wielu innych produktów spożywczych. Fermentacja jest również stosowana w przemyśle farmaceutycznym do produkcji leków i suplementów diety. W ostatnich latach fermentacja została również wykorzystana do produkcji biopaliw.
Korzyści z fermentacji
Fermentacja ma wiele korzyści dla środowiska i zdrowia człowieka. Po pierwsze, proces ten pozwala na wykorzystanie odpadów organicznych do produkcji żywności i napojów. Po drugie, fermentacja może pomóc w ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych poprzez produkcję biopaliw. Po trzecie, fermentacja może pomóc w poprawieniu jakości życia poprzez produkcję leków i suplementów diety.